비건음식 제대로 먹는 법｜대체육·대체우유·대체계란까지 정리
비건음식이란? 비건식의 정의부터 장단점, 종류까지 한 번에 정리요즘 ‘비건(Vegan)’이라는 단어는 더 이상 낯설지 않습니다.건강, 환경, 윤리적인 이유로 비건을 선택하는 사람들이 늘어나고 있는데요.그렇다면 비건식은 정확히 무엇을 의미하고, 어떤 장점과 단점이 있을까요?오늘은 비건을 처음 접하시는 분들도 이해하기 쉽도록 전체 개념을 정리해드릴게요.1. 비건음식이란?비건음식은 모든 동물성 식품을 제외한 식물성 기반 식단을 말합니다.즉, 다음을 먹지 않습니다.고기생선달걀우유·치즈 등 유제품꿀(동물성 제품으로 분류)대신 먹는 것은?채소과일견과류콩류, 두부잡곡, 곡물식물성 우유(아몬드·귀리·코코넛 우유 등)식물성 대체육/대체달걀최근에는 비건 라면, 비건 과자, 비건 치즈, 비건 버터까지 종류가 다양해지면서이제..
2023. 7. 15.
